Chec cu vișine
🍒 🥧 Chec cu vișine ca la mama acasă, dar făcut de fecior-su 🤓
Rețeta (după video) 👇
✦ Într-un bol, mixează 5 ouă cu 100 g de zahăr la viteză mare, timp de vreo 5–7 minute, până când compoziția își dublează volumul și devine deschisă la culoare.
✦ Adaugă pe rând 200 g de smântână de 20-25% grăsime, 60 g de unt topit, 1 linguriță de zahăr vanilat și o jumătate linguriță de sare, mixând scurt după fiecare ingredient.
✦ Separat, amestecă 230 g de făină cu 10 g de praf de copt, apoi adaugă-le treptat în compoziția de ouă, mixând la cea mai mică viteză, până obții un aluat omogen. P
✦ E opțional, dar totuși insist să adaugi sucul de la un sfert de lime și coaja rasă de la o jumătate de lime.
✦ Toarnă jumătate din aluat într-o tavă unsă bine cu unt. Treci prin făină jumătate din cele 150 g de vișine fără sâmburi (și scurse din timp) și presară-le peste aluat. Acoperă cu restul de aluat, apoi adaugă deasupra vișinele rămase.
✦ Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30–35 de minute, sau până când checul s-a rumenit bine.
Recomand să-ți lași o bucată și pentru a doua zi, că atunci e și mai bun.
PS: E o rețetă împrumutată de la bunica.md și ușor adaptată.
