Salată cu rucola și Dorblu

Aveam în frigider o legătură de rucola care a stat pe banca de rezervă suficient de mult încât a renunțat la visul de a mai deveni salată. Astăzi, visele se împlinesc… pentru verdețuri. 🥬 

Până acum, am perceput rucola doar ca pe o frunză de companie (oricât de indecent ar suna asta). Dar dacă tot îi împlinim visul, atunci hai s-o fac vedeta salatei.

Am curățat-o de veștejiturile de printre frunze și am spălat-o în două ape. Arată aproape ca nouă. O salată doar din frunze de rucola obosite de așteptare ar fi prea plictisitoare, așa că îi adaug și un castravete feliat, pentru crocanță. Sare, clar. Dar pentru dressing n-am mai experimentat și am mers pe versiunea pe care o facem zilnic de când am cumpărat oțet din orez (de ce nu vorbește lumea mai mult despre bunătatea asta de oțet?!). Adică: o lingură de oțet, trei linguri de ulei de măsline și o linguriță de muștar.

La final, presar semințe de susan prăjite și cașcaval Dorblu sau Danish, din belșug, de parcă mi le-a dat cineva cadou.

Atât. Simplu. Gustos. 👌

Postat inițial pe https://www.instagram.com/albitca/